Beta Karotenin Faydaları Nelerdir? Karoten İçeren Besinler

Aralık 30, 2020
Beta Karotenin Faydaları Nelerdir? Karoten İçeren Besinler

Beta Karoten Nedir ve Ne İşe Yarar?

Beta karoten, kırmızı, turuncu ve sarı sebzelere canlı renklerini veren bir bitki pigmentidir. Provitamin A karotenoidi olarak kabul edilir. Bu da vücudun karoteni A vitaminine (retinol) dönüştürebileceği anlamına gelir.

Ek olarak, beta karoten güçlü antioksidan özelliklerine sahiptir. İsim Latince havuç kelimesinden türemiştir. Beta karoten, 1831’de onu havuçtan kristalleştiren bilim insanı Heinrich Wilhelm Ferdinand Wackenroder tarafından keşfedildi.

Makalemizde beta karotenin özellikleri ile ilgili aşağıdakileri öğreneceksiniz:

  • beta karotenin faydaları nelerdir?
  • beta karoten içeren besinler
  • vücudumuzun karotene ihtiyacı ne kadar?
  • beta karoten takviyeleri ile ilgili olası riskler

Faydaları nelerdir?

Bir provitamin A kaynağı olarak işlev görmesinin yanı sıra beta karoten, ayrıca bir yandan da antioksidan görevi görür.

Antioksidanlar, serbest radikal adı verilen kararsız molekülleri nötralize eden bileşiklerdir. Serbest radikal sayıları vücutta çok yükseldiğinde ve bir dengesizliğe neden olduğunda, oksidatif stres olarak bilinen hücresel ve dokusal hasara yol açar.

Oksidatif stres, bazı kronik hastalıkların gelişiminde rol oynadığı bilinen bir maddedir. Beta karoten gibi antioksidanlar ise vücuttaki oksidatif stresi azaltmaya veya önlemeye yardımcı olur. Engellemeye yardımcı olduğu bazı rahatsızlıklar aşağıdaki gibidir:

  • bazı kanserler
  • kalp hastalıkları
  • alzheimer hastalığı gibi bilişsel bozukluklar

Ayrıca beta karotenin genel faydalarını sizler için maddeler halinde inceledik:

Bilişsel İşlevleri Geliştirir

Beta karoten, antioksidan etkileri nedeniyle bilişsel işlevi geliştiren bir özelliğe sahiptir. Beta karoten de dahil olmak üzere antioksidanlara odaklanan çalışmalar, bilişsel işlev ve hafıza üzerinde beta karoten takviyesi ile ilişkili bazı faydaların olduğunu ortaya çıkardı.

Bununla birlikte, beta karoten açısından zengin olan besinleri tüketmenin, bilişsel gerileme riskini ve bunama gibi durumları azaltabileceği de biliniyor.

Cilt Sağlığı

Beta karoten ayrıca cildinizi güzelleştirmeye de yardımcı olabilir, antioksidan etkisi burada da kendini gösteriyor. Beta karoten içerikli besinler tüketmek, cildin UV ışınlardan gelen radyasyona karşı korunmasını sağlar. Kısacası yaz aylarında yalnızca güneş kremi sürerek değil, ek olarak beta karoten içeriği yüksek besinler tüketerek de güneşin olumsuz etkilerinden korunmak mümkün.

Akciğer Sağlığı

Vücudun beta karotenden ürettiği A vitamini, akciğerlerin daha verimli çalışmasını sağlar. Ek olarak, beta karoten içeren besinleri bol miktarda tüketen kişiler, akciğer kanseri de dahil olmak üzere birçok kansere karşı savunmalı hale gelir.

Ayrıca, beta karoten takviyeleri sigara içen kişilerde bazı olumsuz etkilere de sahip olabilir.

Göz Sağlığını İyileştirir

Beta karoten gibi karotenoidleri içeriğinde bulunduran besinler, göz sağlığını geliştirmeye yardımcı olur ve görme kaybına sebep olan etmenleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Bazı Kanserlerin Riskini Azaltabilir

Bazı Kanserlerin Riskini Azaltabilir

Yapılan bir araştırma, solgan beta karoten gibi antioksidanlar açısından zengin gıdaların bazı kanserlerin ortaya çıkma riskini azalttığını ortaya çıkardı. Bunlar şu şekilde:

  • premenopozal meme kanseri
  • akciğer kanseri
  • pankreas kanseri

Sağlık uzmanları, beta karoten içeriği yüksek olan besinlerin sık sık tüketilmesini önerir.

Nelerde Bulunur? Beta Karoten Bakımından Zengin Besinler

Beta karoten, kırmızı, turuncu veya sarı renkli meyve ve sebzelerde yoğun şekilde bulunur. Bununla birlikte, koyu yapraklı yeşillikleri veya diğer yeşil sebzeleri de tercih edebilirsiniz, çünkü bunların birçoğu da b karoteni ve çeşitli antioksidanları içerir.

Beta karoten, yağda çözünen bir bileşiktir, bu nedenle bu besini bir yağla birlikte (örneğin zeytinyağı) yemek, emilimini artırır.

Beta karoten bakımından en yüksek yiyeceklerden bir liste yapacak olursak:

  • lahana ve ıspanak gibi koyu yapraklı yeşillikler
  • tatlı patatesler
  • havuç
  • brokoli
  • bal kabağı
  • kavun
  • kayısı
  • bezelye
  • marul
  • domates

Beta karoten ayrıca aşağıdaki gibi otlar ve baharatlarda bulunur:

  • kırmızı biber
  • acı biber
  • maydanoz
  • kişniş
  • mercanköşk
  • adaçayı

Ayrıca;

  • 100 gram pişmiş havuç 8.279 mikrogram (mcg) beta karoteni içerir
  • Yağ eklenmemiş 100 gram pişmiş ıspanak, yaklaşık 6.103 mcg karoteni içerir
  • 100 gram haşlanmış tatlı patates, 9.406 mcg Beta karoteni içeriğinde bulundurur

Bu yiyecekleri, bitkileri ve baharatları, zeytinyağı veya avokado yağı gibi yağlarla birlikte tüketmek, daha iyi emilmesini sağlar ve faydalarını artırır.

Beta Karoteni Ne Kadar Tüketmeliyiz? Zararı Var Mı?

Ne Kadar Tüketmeliyiz? Zararı Var Mı?

Düzenli bir şekilde sebze-meyve tüketen her birey, takviye kullanmak zorunda kalmadan yiyeceklerden yeterince beta karoten alacaktır.

Beta karotenin kullanımı için belirlenmiş ve kesin olan bir dozaj sınırı yoktur ve çok fazla karoten içerikli besin tüketmenin bilinen toksik bir etkisi bulunmuyor.

Ancak, çok yüksek miktarda beta karoten içerek yiyecek tüketmek, cildin sarı-turuncu bir renge yaklaştığı karotenodermi adı verilen zararsız bir duruma neden olabilir, geçicidir.

Yalnızca, sigara içenlerin bu besinleri fazla tüketmeleri önerilmez. Sigara içenler ve sigara dumanına sık sık maruz kalanlar, beta karoteni içinde bulunduran takviye edici tablet, hap ve gıdalardan uzak durmalıdır.

Bunun nedeni, çalışmaların bu besin maddelerinin sigara içen kişilerde akciğer kanseri riskini artırabileceğini ortaya çıkarmasıdır.

Ayrıca bu besin maddesini mümkün olduğunca doğal yollardan almak da önemli. Sağlık uzmanları genellikle, beta karoteni içeren takviyeleri almak yerine antioksidanlarla dolu meyve ve sebzeleri sık sık tüketmeyi önerir.

Kısaca

Beta karotenin önemli bir antioksidan etkisi vardır ve A vitamini kaynağıdır. Meyve ve sebzeler açısından zengin bir beslenme düzenine sahip olmak, beta karoten alımınızı artırmanın ve çeşitli hastalıkları önlemenin en iyi yoludur.

Beta karoten alımınızı artırmanın yollarını diyetisyeninizle görüşerek öğrenebilirsiniz. Ayrıca beta karoteni ek bir takviye olarak almayı düşünecek olursanız, bunun sizin için zararları olup olmayacağını doktorunuza danışmanız önerilir.

Sorumluluk Reddi: Amacımız, size en alakalı ve güncel bilgileri sağlamaktır. Ancak, hastalıklar, semptomlar, ilaçlar ve maddeler her kişiyi farklı şekilde etkilediğinden, bu bilgilerin olası tüm bilgileri içerdiğini garanti edemeyiz. Bu bilgi, tıbbi tavsiye yerine geçmez. Olası sorunları, yan etkileri, hastalıkları ve semptomları her zaman tıbbi geçmişinizi bilen bir sağlık uzmanıyla görüşün. Dusge.com’da paylaşılan bilgiler, tıbbi tavsiye yerine geçmez. Detaylı bilgi için: tıbbi sorumluluk reddi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Daha Fazla Sağlık

Saç Egzaması (Seboreik Dermatit): Belirtileri ve Tedavisi

Saç Egzaması Nedir? Çok yaygın bir deri rahatsızlığı olan egzama, sadece vücudunuzun kol…

En Etkili ve Hızlı Boy Uzatma Egzersizleri

Birçoğumuz boyumuzun uzun olmasını isteriz, en azından ortalamanın bir tık üstünde olmak tercihi…

Limbik Sistem: Nedir, Anatomisi ve Davranışa Etkisi

Limbik Sistem Nedir? Limbik sistem, duygu, hafıza ve homeostatik süreçlerle ilişkilendirilen …

Arı Sokmasına Ne İyi Gelir? Tedavisini Evde Yapın!

Arı sokması çoğu insan için tam anlamıyla bir baş belasıdır. Arının soktuğu bölgede geçici ve ke…

Epidemik Hastalık: Pandemik İle Olan Farkları Nelerdir?

11 Mart 2020’de Dünya Sağlık Örgütü Genel Direktörü, dünya çapında bir salgın olan yeni tip koro…

Obsesif Kompulsif Bozukluk (Takıntı) Nedir? Testi ve Tedavisi

Obsesif kompulsif bozukluk (OKB) hastalığı, sizi tekrarlayan davranışlar (kompulsiyonlar) yapmay…

Panik Atak ve Panik Bozukluk: Belirtileri ve Tedavisi

Panik Bozukluk ve Panik Atak Nedir? Farkları Panik atak, gerçek bir tehlike veya görünür bir …

Erotomani Sendromu Nedir? Belirtileri ve Merak Edilenler

Erotomani (herkes bana aşık sendromu), bir kişinin kendisine yoğun bir şekilde aşık olduğu fikri…

Hanta Virüsü: Nedir, Belirtileri, Tedavisi ve Korunma

New Mexico’da 9 yaşındaki bir çocuğun yakın zamanda ölmesi, hanta virüsü (Hantavirus) hakkında e…

Saç Ekimi Nedir? Nasıl Yapılır, Fiyatları ve Sonuçları

Saç ekimi en popüler saç restorasyon tedavilerinden biridir. Son zamanlarda daha fazla ilgi görm…

Copy link
Powered by Social Snap